Les entrées
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L'ENTREE DU JOUR
Il n'y en aura pas pour tout le monde !
9,80€ -
Tartare de poisson du jour
Tartare de poisson, graines de grenades, vinaigrette aux agrumes.
13,50€ -
Cappuccino de lentilles
Lentilles, noisettes torréfiées, espuma de foie gras.
10,50€ -
Croustillants de gambas au basilic
Gambas croustillantes, chantilly de wasaby
12,50€
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Chipirons à la plancha
Chipirons, beurre d'ail, huile de coriandre
13,00€ -
Délice de foie gras mi-cuit
Foie gras mi-cuit maison, nougatine à la fine noisette, chutney de betterave
16,80€ -
L'assiette de jambon de chez Eric Ospital
Jambon de Bayonne de la maison Eric Ospital
13,50€
Les POISSONS
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Le poisson du jour
Il n'y en aura pas pour tout le monde !
14,00€ -
La salade de homard
1/2 Homard, salade, avocat, pamplemousse rose, vinaigrette d'agrumes
19,50€ -
Notre fameuse sole grillée
Sole grillée 300-400 grs, beurre mousseline, risotto crémeux
28,00€ -
Le pavé de merlu
Pavé de merlu à l'espagnole, pesto de courgette, granulas maison, émulsion de coquillages, écrasé d'agate.
18,80€
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Retour de la criée
Lotte snackée, sauce serrano, risotto à l'encre de seiche, tempera d'artichaut.
21,50€ -
Les gambas rôties
Grosses gambas snackées, jus de crustacés, risotto à l'encre de seiche.
23,00€ -
Le merlu de ligne pour deux !
Merlu de ligne pour deux personnes à l'espagnole, petits légumes, écrasé d'agata
45,00€ -
Linguine alle vongole
Linguine, palourdes, ail, persil
17,50€
Les viandes
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Le tartare du Lieu fait maison
Boeuf, coulis de persil, grana padano
17,80€ -
L'entrecôte et son os
Entrecôte de 300grs, beurre noisette, os à moelle, frites maison
21,50€
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Le canard à l'honneur !
Magret de canard de la Maison Paris, sauce apicius, écrasé de pomme de terre à la roquette.
19,50€ -
La côte de boeuf pour 2 !
Côte de boeuf de 1kg pour deux personnes, frites maison, légumes de saison
46,00€
les desserts
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Le dessert du jour
Il n'y en aura pas pour tout le monde !
6,50€ -
Le café gourmand !
Trio de douceurs
8,50€ -
Tarte aux fruits de saison !
Tarte aux fruits maison et sa meringue.
7,50€ -
Tarte citron meringuée !
Tarte citron et sa meringue.
7,50€
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Le fondant au chocolat !
Fondant au chocolat revisité et sa boule de glace caramel beurre salé
6,50€ -
Assiette de fromages !
Brebis AOC Ferme Enautenea, Bleu des basques, Brie.
9,50€ -
La boule de glace
Glace artisanale : Vanille, chocolat, fraise, café, caramel beurre salé, framboise, citron, passion, mangue, coco
2,50€ -
Toujours perdu !
Pain perdu brioché au Dulce de leche.
7,50€
